Durante programa por celebración del 52º aniversario del colegio
En un evento lleno de sabor, creatividad y orgullo nacional, el stand «Encantos de la Selva» destacó en la Feria Gastronómica celebrada en la prestigiosa Institución Educativa 80627 Leoncio Prado Gutiérrez de El Porvenir. Esta emocionante exhibición gastronómica, desarrollada en conmemoración del 52º aniversario de la institución, tuvo lugar en las instalaciones de la escuela y congregó a estudiantes, docentes y padres de familia en un ambiente de festividad y enaltecimiento de la identidad cultural.
El éxito de esta presentación excepcional se atribuye a la dedicación y talento de tres estudiantes: Jorge Yosimar Marreros, Marely Brigiht Ramos y Melody Melina Correa Aspiros, quienes con su explicación de los sabores amazónicos lograron cautivar a todos los asistentes con su original propuesta gastronómica. Acompañados por la valiosa asesoría de sus padres, los niños presentaron una amplia gama de platos representativos de la región selvática.
Entre los platillos que se exhibieron destacan: el tradicional Juane, el tacacho con cecinas, brochetas amazónicas, empanadas de yuca, chicharrón de coco, los que se pudieron degustar acompañados por ají de cocona, chapo de plátano, aguajina, refresco de cocona y de camu camu, que resaltaron los sabores autóctonos y la riqueza cultural que caracterizan a esta zona del país.
“Desde los frutos exóticos como el aguaje y el camu camu, hasta los pescados de río y los plátanos que forman la base de muchos de nuestros platos tradicionales, cada bocado es un tributo a la biodiversidad que nos rodea. Nuestra mesa familiar se convierte en un crisol de aromas y colores, mientras compartimos platos como el juane, el tacacho con cecina y el inchicapi. Cada comida es una celebración de nuestra identidad y un recordatorio constante de lo afortunados que somos de llamarnos habitantes de esta maravillosa selva», declaró Isabel Aspiros Guerra, una de las entusiastas madres de familia que apoyaron a sus hijos en esta feria.
Por su parte, el docente del sexto grado “E” de Primaria, Elber Abel Pichén Mosqueira, quien guió y motivó a los estudiantes, expresó su admiración por el esfuerzo y la dedicación que demostraron al llevar a cabo esta destacada presentación en la feria. Subrayó la importancia de promover y preservar las tradiciones culinarias como parte esencial de la identidad nacional, y resaltó el papel fundamental que desempeñan los jóvenes en este proceso.
El evento no solo fue un homenaje a la riqueza de la cocina amazónica, sino también una oportunidad para que la comunidad educativa del I.E. Leoncio Prado se reuniera y compartiera un momento de camaradería en torno a una de las manifestaciones más significativas de la cultura: la comida. Esta feria gastronómica no solo deleitó los paladares, sino que también enriqueció los corazones y mentes de todos los presentes.
Los organizadores y participantes expresaron su gratitud por el entusiasta apoyo de la comunidad, que hizo posible la realización de este evento memorable. «Encantos de la Selva» continuará siendo un testimonio inspirador de la creatividad y el compromiso de los estudiantes de la I.E. Leoncio Prado, así como un recordatorio de la importancia de celebrar nuestras raíces culturales a través de la gastronomía.
