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Qali Warma: Escolares de Poroto en La Libertad reciben alimentos ricos, nutritivos y de calidad

· Antes de su distribución, los productos son sometidos a rigurosas pruebas de calidad.

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), supervisó el consumo de desayunos nutritivos y variados en la institución educativa n.o 1585 Semillitas del Saber (nivel inicial) en el distrito de Poroto, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad, en beneficio de 82 alumnos.

La canasta escolar para la zona norte está conformada por arroz, chocolate para taza, conserva de bofe de res, conserva de pescado en aceite vegetal, fécula de papa, fideos, galletas con cereales, galleta con maca, galleta integral, harina extruida de haba, harina extruida de trigo, hojuela de avena con kiwicha, hojuela de avena, leche evaporada entera, mezcla en polvo a base de huevo, azúcar y rosquillas tipo cajamarquinas.

Antes de la distribución de los alimentos, los especialistas de plantas y almacenes del programa realizan las pruebas organolépticas (olor, sabor, color y textura) a los productos, bajo estrictos controles de supervisión y liberación (conformidad de los comestibles), en el almacén del proveedor, con el objetivo de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.

Los alimentos distribuidos en los colegios son elaborados de acuerdo a las especificaciones técnicas de la autoridad sanitaria, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable (libres de octógonos, sin superar los límites establecidos de azúcares y grasas).

El programa Qali Warma garantiza el servicio alimentario escolar a 273 896 alumnos de los niveles de inicial, primaria, así como de secundaria con jornada escolar completa (JEC) y formas de atención diversificada (FAD) en 3636 instituciones educativas públicas, ubicadas en las 12 provincias y los 83 distritos del departamento de La Libertad.

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